AOVE MILENARIO

20.000 m2 de base y 50 metros de altura, más de 26 millones de ánforas olearias que abastecieron la mitad de la dieta anual de aceite de oliva de un millón de personas durante 250 años. El Monte Testaccio en Roma es el legado vivo de la aportación de la provincia de la Bética a la salud y bienestar de los habitantes del Imperio Romano.

¿Estaban locos estos romanos?

Algo más de 2.000 años después, queremos seguir contribuyendo a tu salud y bienestar.

OILIVE es un aceite equilibrado de sabor final almendrado. Frutado verde medio, destape herbáceos, tomatera y algo de manzana verde, en boca verde hierba-hoja con toques a alcachofa y alloza, muy equilibrado en boca, entre dulce, amargo y picante (redondo).

Maridaje: Si bien se utiliza en todo tipo de recetas, su consumo en crudo es muy apreciado. Componente esencial del tradicional desayuno andaluz, junto una pieza de pan tostado, suele ir acompañado indistintamente por sal, ajo, tomate o jamón serrano. Su personalidad y riqueza de aromas potencia el sabor de pescados como el salmón o el atún y en general, pescados a la parrilla. También es perfecto para carpaccios, en aliños de ensaladas frescas, como base del tradicional sofrito, mariscos, verduras asadas y sopas bien sazonadas. Aaaaah, y según nos ha confesado una amiga, los bizcochos quedan de arte.

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